Situé autour de Bar-sur-Aube, le Barsuraubois est un terroir plus discret mais tout aussi riche. Il bénéficie d’une diversité de sols et d’un climat continental, favorable à l’expression du Pinot Noir, mais aussi parfois du Chardonnay.
Ses champagnes sont équilibrés, droits et généreux, reflétant le savoir-faire traditionnel et la singularité de ce secteur champenois.
Découvrez l’accord parfait entre des aumônières de boudin blanc aux pommes et un Champagne Blanc de Noirs, avec la recette complète.
Aumônières de Boudin Blanc aux Pommes et blanc de noirs Lire la suite »